らうちた: 中国四川料理好運来@博多区上呉服町で牛肉麺

2013/10/07

中国四川料理好運来@博多区上呉服町で牛肉麺

中国四川料理好運来
【TEL】092-282-5598
【住所】福岡県福岡市博多区上呉服町14-27 1Ｆ

コインパークに恵まれず、しばし行けてなかった好運来、ヒロシチェアメイクを左折すると、コインパークを出そうな車がいるじゃないですか。
迷わず車を停めてお店に向かう。
先日の巴蜀と侍.うどんのコラボの際に出てきた、四川牛肉うどんの元になっている牛肉麺を食べたかったと。

↑今日もご協力お願いします。

出てきた牛肉麺のスープを一啜りすると、四川牛肉うどんと似た香辛料の香りがするじゃないですか。好運来の牛肉麺は結構辛くしてあります。
牛肉麺というだけあって、ほんとゴロゴロ肉が入ってます。
ネギと筍とキクラゲ、ほとんど火が通っていないキャベツが入ってるんですが、これがいいアクセントでしたばい。

麺は平打ちで、結構かために茹でてある。
食べ終わる頃にはテロンテロンになりますが、おいしい麺でした。

お会計の時に店主のたんさんに、あの香りは何ていう調味料なんですかと聞いてみたけど、ほとんど日本語がわかられないんで、少し困惑しながら調理場へ。
四川豆板醤と書かれた調味料を見せてくれた。
それだけじゃないでしょうが、お互い何はなしようかわからんくなってきて、苦笑しながらご馳走様でしたと伝えたとよ。
今度は酸辣粉なるものを頼んでみようかな。